Ingredientes (15 porções)
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3 tomates italianos grandes
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3 caldos de carne (se preferir com menos sal coloque 2 e complete com sal a seu gosto)
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Modo de preparo
- 1
Primeiro refogue a carne no óleo, até ela perder a cor vermelha.
- 2
Junte a cebola e o alho picadinhos até ficarem incolor (não deixe passar disso para não ficar amargo).
- 3
Após isso coloque o tomate e o caldo de carne e deixe refogar até murchar.
- 4
Mexa e coloque os últimos ingredientes na ordem e desligue o fogo.
Informações adicionais
Essa receita é muito boa para uma mistura rápida e gostosa, também é uma receia chave para rechear pastéis, tortas, escondidinhos, basta secar um pouco mais a água do cozimento depois que colocar o tomate e só assim coloque os outros ingredientes. Também pode ser base para molho à bolonhesa só precisando acrescentar 1 caixa de polpa de tomate, 500 ml de água, uma pitada de açúcar e orégano em vez de colocar tomates e deixar apurar em fogo baixinho mexendo de vez em quando. Para fazer uma carne moída à mexicana coloque no refogado 2 colheres (sopa) de pimentões (vermelho, amarelo e verde) picadinhos e uma pitada de pimenta calabresa. Para fazer à portuguesa refogue com azeite em vez de óleo e ao final coloque ovos cozidos picados e uma porção de azeitonas pretas. Espero que apreciem!
