30min
Por Marina Machado
Ingredientes (2 porções)
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2 filés de peito de pato
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Para o molho
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1/2 xícara (120 ml) de caldo legumes ou galinha
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Faça uns cortes não muito profundos na pele do pato e esfregue sal e pimenta. Coloque-os na frigideira com a pele virada para baixo e cozinhe até que a pele esteja dourada e crocante. Escorra o excesso da gordura, vire-os e doure o outro lado.
- 2
Coloque os peitos no forno pré-aquecido para terminar de cozinhar. Forno médio, uns 5 minutos.
- 3
Molho:
Misture um pouco da gordura do pato com os outros ingredientes e cozinhe em fogo baixo até engrossar.
- 4
Retire o peito do forno, fatie-os e coloque o molho por cima.
- 5
Fica delicioso acompanhado por legumes, como ervilha e purê de batata.
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