Peito de pato com molho de soja, mel e gengibre

Faça uns cortes não muito profundos na pele do pato e esfregue sal e pimenta. Coloque-os na frigideira com a pele virada para baixo e cozinhe até que a pele esteja dourada e crocante. Escorra o excesso da gordura, vire-os e doure o outro lado.

Coloque os peitos no forno pré-aquecido para terminar de cozinhar. Forno médio, uns 5 minutos.

Misture um pouco da gordura do pato com os outros ingredientes e cozinhe em fogo baixo até engrossar.

Retire o peito do forno, fatie-os e coloque o molho por cima.

Fica delicioso acompanhado por legumes, como ervilha e purê de batata.