Name: Bolo de laranja com coco
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 4 gemas; 1 caixinha de creme de leite; 2 xícara de chá de açúcar; 1 xícara de chá de manteiga; 1 colher de sopa de respas de casca de laranja; 1 xícara de chá de coco fresco ralado; 3 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 2 xícara de chá de suco de laranja; 4 claras batidas em neve; 1/2 caixinha de leite condesado; 1 xícara de suco de laranja; 1 caixinha de creme de leite

Ingredientes (15 porções)

4 gemas
1 caixinha de creme de leite
2 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de manteiga
1 colher de sopa de respas de casca de laranja
1 xícara de chá de coco fresco ralado
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
2 xícara de chá de suco de laranja
4 claras batidas em neve

Creme

1/2 caixinha de leite condesado
1 xícara de suco de laranja
1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Bata por 5 minutos na batedeira as gemas, a manteiga e o açúcar.
2
Junte o creme de leite as raspa de casca de laranja e o coco.
3
Bata até obter um creme leve.
4
Aos poucos, incorpore a farinha de trigo peneirada com o fermento alternando com 1 xícara de chá de suco de laranja.
5
Misture, mas sem bater.
6
Junte as claras e mexa com delicadeza.
7
Depois despeje a massa em uma assadeira de 20 cm x30 cm untada com manteiga e enfarinhada.
8
Leve ao fogo por 40 minutos ou até que espetando um palito no bolo ele saia limpo.
9
Retire o bolo do forno e reserve.
10
Coloque em uma panela o restante o suco de laranja e o açúcar e o creme de leite.
11
Leve ao fogo,mexendo de vez em quando, até reduzir.
12
Retire do fogo e reserve.
13
Por fim sirva o bolo com este creme por cima.