Name: Bolo com cobertura de marshmallow
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 colheres cheia de margarina; 1 xícara de leite; 2 xícara de acucar; 2 xícara de trigo com fermento; 1 colher café de fermento; 4 claras; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de água; Suco de 1 limão; 1/2 xícara mel karo

@ Luisa Sandra Viana

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Por Luisa Sandra Viana

Ingredientes (20 porções)

Bolo

4 ovos
2 colheres cheia de margarina
1 xícara de leite
2 xícara de acucar
2 xícara de trigo com fermento
1 colher café de fermento

Cobertura marshmallow

4 claras
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
Suco de 1 limão
1/2 xícara mel karo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bolo:
Bata as claras em neve.
2
Acrecente as gemas, continue batendo até formar um creme.
3
Acrescente o açúcar aos poucos, sem parar de bater, uns 5 a 10 minutos.
4
Coloque o leite e a margarina para ferver.
5
Envolva o trigo sem bater.
6
Coloque o leite com a margarina quente, envolva sem bater.
7
Asse em assadeira untada e polvilhada só no fundo.
8
Cobertura de marshmallow:
Leve o açúcar e a água ao fogo até ficar em ponto de fio.
9
Retire do fogo e acrescente o mel, coloque nas claras em neve, aos poucos continue batendo.
10
Acrescente o limão, batendo sempre, fica no ponto de um glacê.