Ingredientes (6 porções)
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3 xícaras (chá) de arroz integral Urbano cozido
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5 colheres (sopa) de farinha de arroz Urbano
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Recheio
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1 tomate sem semente e sem casca
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1 dente de alho picado em pedaços pequenos
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Sal, Pimenta-do-reino e orégano a gosto
Modo de preparo
- 1
Recheio:
Cozinhe em uma panela de pressão o peito de frango, com o alho amassado, a pimenta e 1 1/2 xícara de água fervendo por 25 minutos. Retire os ossos e desfie o frango. Reserve o frango e água do cozimento.
- 2
Em uma panela, coloque o azeite com a manteiga, o alho, a cebola e deixe dourar. Coloque o frango, a massa de tomate, o milho, o ovo cozido picado, a ervilha, o tomate e o orégano. Mexa e acrescente 1 xícara da água em que o frango foi cozido. Cozinhe por 6 minutos.
- 3
Massa:
Coloque no liquidificador primeiro os líquidos, depois os outros ingredientes, Bata até formar uma massa homogênea e macia.
- 4
Em uma forma redonda sem furo, unte com manteiga e forre com 2/3 da massa. Com o auxílio de uma colher de sopa, coloque devagar o recheio, cuide para o recheio ficar sobre a massa. Cubra com o restante da massa.
- 5
Leve ao forno a 180ºC por 45 minutos ou até massa estar bem cozida.
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