Name: Panelada de carne e abobrinha
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 3 bifes grandes (sobras do almoço anterior) cortados em pedaços; 3 linguiças calabresas cortadas em rodelas; 2 abobrinhas cortadas em cubos grandes e cozidas ao dente; Cheiro verde a gosto; 1 cebola roxa picada; 1/2 imentão picado; Azeite de oliva

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Por Márcia Greice Campos de Melo Nunes

Ingredientes (4 porções)

3 bifes grandes (sobras do almoço anterior) cortados em pedaços
3 linguiças calabresas cortadas em rodelas
2 abobrinhas cortadas em cubos grandes e cozidas ao dente
Cheiro verde a gosto
1 cebola roxa picada
1/2 imentão picado
Azeite de oliva

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Numa panela média, refogue no azeite a cebola e o pimentão.
2
Acrescente a carne cortada em pedaços médios mexendo para tomar mais sabor.
3
Coloque no refogado a linguiça, e as abobrinhas.
4
Coloque um pouquinho só de água para terminar o cozimento da abobrinha, mexa um pouco mais e tampe a panela até que a abobrinha esteja bem macia.
5
Desligue o fogo, acrescente o cheiro verde, um pouco mais de azeite de oliva, mexa só mais uma vez e sirva ainda quente.