20min
Por Márcia Greice Campos de Melo Nunes
Ingredientes (6 porções)
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6 bifes de carne bovina bem finos e macios
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6 colheres (de sopa) de farinha de rosca (farinha de pão)
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1 colher (de chá) de páprica doce
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Unte os bifes com um pouco de azeite e reserve.
- 2
Num prato fundo, ou travessa, faça uma "farofinha" úmida com a farinha de rosca, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica doce e azeite de oliva.
- 3
Passe os bifes reservados nessa farofa, apertando um pouco pra fixá-la bem nos bifes.
- 4
Unte com azeite uma frigideira antiaderente e aqueça.
- 5
Coloque nessa frigideira no máximo dois bifes por vez, virando-os de vez em quando até que dourem.
- 6
Sempre que for passar novos bifes, limpe a frigideira com papel toalha pra tirar a farinha que ficou da "fritura" anterior.
- 7
Sirva acompanhado de purê de batata.
- 8
Pode substituir os bifes de carne por bifes de peito de frango ou de peixe.
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