Name: Torta de maracujá
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 pacote de bolacha maisena batida no liquidificador; 100 g de margarina sem sal; 1 lata de leite condensado; a mesma medida de suco de maracujá concentrado; 1 colher de sopa de gelatina sem sabor branca dissolvida em 5 colheres de água; 1/4 litro de creme de leite fresco; 3 colheres (sopa) de açúcar; 4 claras; 1 xícara de açúcar; 1 maracujá fresco; 5 colheres de açúcar; 1/4 xícara de água

Ingredientes (20 porções)

Massa

1 pacote de bolacha maisena batida no liquidificador
100 g de margarina sem sal

Recheio

1 lata de leite condensado
a mesma medida de suco de maracujá concentrado
1 colher de sopa de gelatina sem sabor branca dissolvida em 5 colheres de água
1/4 litro de creme de leite fresco
3 colheres (sopa) de açúcar

Marshmallow

4 claras
1 xícara de açúcar

Cobertura (geleia)

1 maracujá fresco
5 colheres de açúcar
1/4 xícara de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Leve a manteiga ao fogo, até que derreta, adicione a bolacha com o fogo já desligado. Agora, unte e forre o fundo e as laterais da forma de fundo removível e leve para gelar.
2
Recheio:
Misture o suco de maracujá, o leite condensado e a gelatina aquecida.
3
Bata o creme de leite fresco com o açúcar e com o auxílio de uma colher misturar lentamente o creme de maracujá ao chantilly e rechear a torta sem desenformar. Leve à geladeira por 4 horas.
4
Marshmallow:
Bata as claras em neve.
5
Derreta o açúcar até ponto de caramelo e ir despejando o caramelo às claras em neve, sem desligar a batedeira.
6
Geleia:
Leve ao fogo, os 3 ingredientes e misture.
7
Deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos ou até engrossar. Deixe esfriar.
8
Montagem:
Desenforme a torta e acrescente o marshmallow e a geleia por cima.