Massa básica para salgadinhos

Em uma panela coloque o leite ,o caldo de frango, a margarina, a salsinha, o colorau/massa de tomate.

Deixe em fogo baixo até a margarina derreter.

Mexa e veja se precisa de mais sal.

Mantenha em fogo baixo e quando levantar fervura adicione a farinha de trigo e mexa bem com uma colher de pau até a massa se soltar do fundo da panela.

Continue mexendo mais um pouco.

Coloque a massa em uma superfície fria para ser trabalhada.

Espere esfriar um pouco e parta em 4 pedaços.

Sove a massa antes que esfrie totalmente.

Isso evita que os salgadinhos rachem na hora de fritarem.

Essa massa serve para coxinhas, risoles, bolinhas de queijo, enroladinho de salsicha etc.