Assistir : Massa básica para salgadinhos
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45min
Por Kikyou
Ingredientes (45 porções)
- 1 xícara de chá de caldo de frango(água do cozimento ou caldo knorr)
- 2 colheres de salsinha bem picadinha
- colorau ou massa de tomate
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela coloque o leite ,o caldo de frango, a margarina, a salsinha, o colorau/massa de tomate.
- 2
Deixe em fogo baixo até a margarina derreter.
- 3
Mexa e veja se precisa de mais sal.
- 4
Mantenha em fogo baixo e quando levantar fervura adicione a farinha de trigo e mexa bem com uma colher de pau até a massa se soltar do fundo da panela.
- 5
Continue mexendo mais um pouco.
- 6
Coloque a massa em uma superfície fria para ser trabalhada.
- 7
Espere esfriar um pouco e parta em 4 pedaços.
- 8
Sove a massa antes que esfrie totalmente.
- 9
Isso evita que os salgadinhos rachem na hora de fritarem.
- 10
Essa massa serve para coxinhas, risoles, bolinhas de queijo, enroladinho de salsicha etc.
