Empadão de frango com catupiry

Em uma tigela, misturar a farinha, a margarina, o leite, o ovo e o sal. Amassar bem e reservar.

Em uma panela, aquecer o azeite, dourar a cebola, acrescentar o frango, o caldo de galinha, o palmito, o molho de tomate, as azeitonas e a salsinha. Misturar bem e acertar o sal se for necessário.

Abrir uma parte da massa em uma forma, por o recheio e o catupiry por cima, fechar com o restante da massa, pincelar com a gema e colocar as azeitonas.

Assar em forno a 180°C por 25 minutos ou até dourar.