Name: Coxinha de frango
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de caldo de galinha; 2 xícaras (chá) de leite; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 ovo; 1 colher (sopa) de óleo; 1 colher (sopa) de água; Sal a gosto; Óleo para fritar; Farinha de rosca; 4 peitos de frango

Ingredientes (15 porções)

2 xícaras (chá) de caldo de galinha
2 xícaras (chá) de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 ovo
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de água
Sal a gosto
Óleo para fritar
Farinha de rosca
4 peitos de frango

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Faça um ensopado com os peitos e retire as peles e os ossos.
2
Desfie 3 peitos e reserve.
3
Junte a galinha, o caldo de galinha e o leite, e leve ao fogo.
4
Quando ferver, coloque a farinha de trigo, mexa rapidamente, retire do fogo e deixe esfriar.
5
Modele as coxinhas, colocando no centro da parte interna delas um pouco de frango desfiado.
6
Passe as coxinhas na mistura de óleo, ovo, água e sal, depois na farinha de rosca.
7
Frite em óleo quente.