Bolo de mandioca da Avó Marina

1. Numa vasilha, misture os ovos, o açúcar e o óleo.
2. Acrescente o queijo, o coco, a mandioca e mexa bem.
3. Acrescente o trigo e o leite.
4. Por último o fermento.
5. Leve ao forno médio (180ºC) por aproximadamente 40 minutos, ou até que sua superfície esteja dourada.

Informações Adicionais

• Dicas: Você pode, na hora de acrescentar o leite, despejar um vidrinho de leite de coco no copo e completar com leite. De preferência, escolha a assadeira anti-aderente, assim você pode passar um pouco de óleo, não é necessário açúcar, e colocar apenas no fundo, papel manteiga. Facilita na hora de desenformar. Use copo de 250 ml para as medidas.