Assistir : Bolo gelado de abacaxi
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Ingredientes (25 porções)
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Massa
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Cobertura
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2 latas de leite (medir pela lata de leite condensado)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Pique o abacaxi em pedaços pequenos, espalhe em uma forma sem untar, espalhe por cima do abacaxi as 10 colheres de açúcar e reserve.
- 2
Massa:
Bata as claras em neve e reserve.
- 3
Bata as gemas com o açúcar, até formar um creme.
- 4
Coloque a água, a baunilha e a farinha aos poucos, no creme feito com as gemas e o açúcar.
- 5
Bata bem e junte as claras em neve, delicadamente.
- 6
Por último, acrescente o fermento.
- 7
Despeje a massa por cima do abacaxi e leve para assar.
- 8
Cobertura:
Misture em uma panela o leite condensado, o creme de leite, o leite e a maizena.
- 9
Leve ao fogo e mexa até engrossar.
- 10
Coloque por cima do bolo ainda quente.
- 11
Coloque o coco ralado por cima do creme e leve para gelar.
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