Name: Risoto de carne-seca
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 kg de carne seca; 1/2 xícara (chá) de azeite; 1 cebola picada; 2 xícaras (chá) de arroz; 1 xícara (chá) de cebolinha verde; 1 envelope de caldo de carne; 1/2 litro de água quente; 1 xícara (chá) de azeitonas picadas; sal a gosto

@ Mauricio de Sousa

@ Kelly Juvenal

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Por Gisi

Ingredientes (6 porções)

1/2 kg de carne seca
1/2 xícara (chá) de azeite
1 cebola picada
2 xícaras (chá) de arroz
1 xícara (chá) de cebolinha verde
1 envelope de caldo de carne
1/2 litro de água quente
1 xícara (chá) de azeitonas picadas
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Deixe a carne de molho de um dia para o outro, trocando sempre a água.
2
A seguir, cozinhe e desfie. Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte a carne seca cozida e desfiada.
3
Cozinhe por alguns minutos (aproximadamente 5 minutos). Adicione o arroz e mexa para agregar aos demais ingredientes.
4
Adicione o caldo de carne em pó e a água quente. Acerte o sal. Cozinhe até secar a água. Desligue o fogo, misture as azeitonas picadas e polvilhe a cebolinha.

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