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20min
Por Vagner barbosa
Ingredientes (4 porções)
- 4 xícaras de arroz cozido (pode ser amanhecido)
- 2 colheres de sopa cheia de banha de porco ou manteiga
- 1 cebola grande cortada em cubos grandes
- 2 tomate cortado em cubos médios
-
1 colher de sopa de açafrão
-
1 colher de sopa de orégano
- 1 sache de caldo de costela em pó
-
pimenta a gosto
-
1/2 xícara de cebolinha
-
2 xícaras de água
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela coloque a banha e refogue a cebola até ficarem macia, adicione os tomate e 1/2 xícara de água, deixe refogar em fogo baixo até os tomates ficarem bem macios.
- 2
Adicione o açafrão, o orégano, pimenta, caldo de costela e deixa cozinhar por 1 minuto mexendo bem.
- 3
Adicione mais 1/2 xícara de água e misture bem.
- 4
Em seguida coloque o arroz e misture bem.
- 5
Tampe e deixe esquentar (se necessário adicione mais água).
- 6
Quando o arroz estiver refogado, desligue o fogo e adicione a cebolinha e misture bem.
- 7
Tampe a panela e deixe por 5 minutos para que o arroz incorpore todo o sabor.
Informações adicionais
Dica: ficará ótimo se servido com salada verde.
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