40min
Ingredientes (6 porções)
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1 peito grande de frango sem pele e sem ossos (800 g)
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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2 colheres (sopa) de folhas da sálvia fresca picadas
Modo de preparo
Modo de preparo :
Corte a carne em bifes bem finos (escalopes) e tempere com sal, pimenta e o alho. Deixe tomar gosto por uma hora, coberto, na geladeira. Aqueça o óleo e doure os escalopes, aos poucos, virando para ficarem bem passados. Retire do fogo e mantenha aquecidos. Na mesma frigideira, coloque a manteiga e junte a cebola, mexendo por um minuto. Tempere com sal e pimenta. Junte a sálvia, mexa e coloque os escalopes na panela. Sirva em seguida com arroz.
