Bolo da fazenda

Name: Bolo da fazenda
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 4 ovos; 2 xícaras de chá de açúcar; 4 colheres de sopa de margarina; 1 pacote grande de coco ralado, acrescentado com 1/2 copo de leite ou água; 2 xícaras de chá (rasas) de fubá; 1 xícara de chá (rasa) de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 xícara de chá de goaibada cortada em cubinhos e enfarinhada

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Preparo 40 MIN

Rendimento 10 porções

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Jullysk Membro desde 2006

Ingredientes

4 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
4 colheres de sopa de margarina
1 pacote grande de coco ralado, acrescentado com 1/2 copo de leite ou água
2 xícaras de chá (rasas) de fubá
1 xícara de chá (rasa) de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de chá de goaibada cortada em cubinhos e enfarinhada

Modo de Preparo

Bata as claras em neve.
Bata o açúcar com a margarina até formar um creme, junte os ovos, misture o coco e o leite.
Acrescente o fubá, a farinha e o fermento, bata.
Misture as claras em neve, coloque a goiabada.
Unte a fôrma com açúcar e canela, asse em forno médio, retire quando dourar.

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