Name: Cupim assado com batatas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 peça de cupim (aproximadamente 1 kg); 3 tomates médios; 1 cebola média; 1 pimentão grande; 500 ml de água; 3 alhos; sal a gosto; 6 batatas médias

Ingredientes (6 porções)

1 peça de cupim (aproximadamente 1 kg)
3 tomates médios
1 cebola média
1 pimentão grande
500 ml de água
3 alhos
sal a gosto
6 batatas médias

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Na panela de pressão coloque um fio de óleo, coloque as cebolas os pimentões e tomates tudo em rodelas.
2
Enquanto esta refogando os temperos, amasse os alhos com sal, faça furos no cupim e passe o alho amassado com sal.
3
Coloque o cupim na panela de pressão, despeja a água, feche a panela, depois de pegar pressão conte 40 minutos.
4
Tire a pressão, separe a carne pra fatiar, enquanto fatia a carne, coloque as batatas cortadas na panela, no próprio caldo da carne pra cozinha na pressa por 5 minutos.
5
Em uma assadeira coloque a carne fatiada e as batatas depois de cozida e o caldo, deixe assar e forno alto, até dourar.