Ingredientes (30 porções)
-
1 litro de leite integral
-
200 g de manteiga
- 200 g de queijo parmesão ou queijo meia cura ralado
-
200 g de maisena
Modo de preparo
- 1
Em um recipiente, junte a maisena com um pouco de leite para dissolver e reserve.
- 2
Numa panela, junte o restante do leite, a margarina e o queijo e leve ao fogo.
- 3
Quando levantar fervura, mistura a maisena dissolvida, mexendo bem até o creme desprender do fundo da panela.
- 4
Levar a um refratário, e quando estiver frio, levar para geladeira, após estar geladinho desenformar.
- 5
Quando o creme estiver pronto, antes de levar a geladeira pode-se adicionar aromas, ervas, azeitonas etc.
- 6
Depois do creme frio, pode-se bater com um pouco de leite no liquidificador, ele vai ficar com textura de requeijão cremoso.
- 7
O Rendimento é de mais ou menos 800 g.
- 8
A validade é de uns 15 dias na geladeira.
- 9
Minha sugestão é em usar essa receita em recheios e tortas, fica muito bom.
