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Bolinhas de ovo de codorna

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Preparo
Rendimento 2 porções
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Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de leite
  • 2 caldos de legumes
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 5 colheres de sopa de salsinha picadinhas
  • ovos de codorna cozido
  • leite e farinha de rosca para empanar

Modo de Preparo

  1. Aqueça o leite e dissolva o caldo de legumes e reserve.
  2. Em fogo baixo derreta a manteiga e doure ligeiramente a farinha.
  3. Aos poucos acrescente o leite reservado, mexendo rapidamente para não empelotar.
  4. Mexa até desprender do fundo da panela, misture a salsinha, desligue o fogo, deixe esfriar, faça as bolinhas.
  5. Recheie com os ovinhos de codorna.
  6. Passe no leite e na farinha de rosca e frite em óleo quente.
  7. Dicas: substitua o recheio por queijo e milho.
  8. Esta massa fica ótima para coxinhas.

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