Ingredientes (3 porções)
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2 batatas inglesas grandes ou quatro pequenas
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1 copo de requeijão (de preferência um com maior consistência)
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250 g de charque (carne seca) com o mínimo de gordura possível
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Modo de preparo
- 1
Descasque e corte as batatas ao meio horizontalmente.
- 2
Coloque as batatas para cozinhar sem deixar ficar muito mole, reserve-as.
- 3
Cozinhe a charque até que solte um pouco da gordura (eu cozinho a charque duas vezes para não ficar muito salgada).
- 4
Frite a charque e a cebola bem picadinha com o óleo, retire quando a cebola começar a dourar.
- 5
Retire a charque com cebola da frigideira e frite o bacon bem picadinho na mesma frigideira sem adicionar mais óleo, deixe o bacon ficar bem tostado.
- 6
Montagem:
Enquanto monta o prato preaqueça o forno em temperatura média.
- 7
Unte a assadeira com a margarina.
- 8
Coloque as batatas de forma de ocupem todo o fundo da assadeira (se quiser pode partir de leve).
- 9
Espalhe o requeijão por cima da batata.
- 10
Jogue a charque com cebola por cima.
- 11
Cubra tudo com as fatias de mussarela.
- 12
Por último, jogue o bacon frito.
- 13
Leve ao forno preaquecido até a mussarela derreter por completo.
- 14
Sirva quente.
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