Pavê de limão

Mousse de limão:

1. Primeiro faça a mousse de limão, bata no liquidificador a lata de leite condensado com um limão e a caixinha de creme de leite, deixe na geladeira.

Suspiro:

1. Bata as claras em neve, quando tiver em neve acrescente 3 colheres de açúcar e bata mais um pouco.

Para a calda:

1. Em um recipiente coloque os 500 ml de água com duas colheres de açúcar e 1 limão espremido.
2. No refratário coloque as bolachas champagne já banhadas levemente por essa calda (coloque as bolachas rapidamente no recipiente com a calda e tire).
3. Depois coloque a mousse que está na geladeira, cubra novamente com bolachas banhadas e finalize com o suspiro, decore com raspas de limão e deixe gelar por no mínimo 3 horas.
4. Se quiser dobre a receita do mousse e faça mais uma camada de mousse ante de finalizar como suspiro.