Name: Rocambole de Prestígio
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 100 g de coco ralado (preferencia sem ser adoçado); 3 ovos; 3 colheres de açúcar; 3 colheres de achocolatado; 1/2 xícara de trigo; 1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Ingredientes (15 porções)

1 lata de leite condensado
100 g de coco ralado (preferencia sem ser adoçado)
3 ovos
3 colheres de açúcar
3 colheres de achocolatado
1/2 xícara de trigo
1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma assadeira retangular unte com margarina e forre com papel alumínio, depois unte o papel alumínio com margarina também.
2
Espalhe o leite condensado sobre a forma com papel alumínio, salpique com o coco ralado (pode ser do mais fino ou do mais grosso, conforme preferência).
3
Na batedeira bata as claras em neve e reserve. Depois bata as gemas com o açúcar até ficar uma mistura fofa. Adicione o achocolatado e a farinha de trigo e bata novamente até ficar homogêneo. Por ultimo adicione o fermento e as claras e mexa delicadamente.
4
Despeje a massa na forma sobre o coco ralado. Leve ao forno por cerca de 20 minutos.
5
Desenforme ainda quente sobre um pano úmido polvilhado com farinha. Retire o papel alumínio e enrole.
6
Pode decorar com chocolate granulado ou açúcar com canela.