Pizza coberta

1. Amorne o leite (não deixe esquentar) e dissolva o fermento, de preferência com as mãos.
2. Depois de dissolvido, acrescente a farinha, o óleo e o sal.
3. Misture bem e faça uma massa.
4. Quando a massa estiver pronta corte-a em duas porções iguais.
5. Abra uma de cada vez com o rolo.
6. Quando estiver aberta , coloque uma camada de presunto, uma camada de mussarela e o molho por cima regado no azeite.
7. Enrole como um rocambole, coloque um uma forma, pincele gema.
8. Leve ao forno para assar em 180°C, estará pronta quando começar a dourar.

Informações Adicionais

• Dica: antes de começar a fazer a massa, deixe o recheio já preparado. Pode-se fazer com qualquer tipo de recheio: frango, camarão, quatro queijos. Eu prefiro passar o presunto e o queijo no processador e misturá-los.