Torta de Limão

Massa:

1. Misture todos os ingredientes menos a farinha e o amido.
2. Após acrescente a farinha e o amido na sequência: 2 colheres de amido e 1 de farinha, sempre nesta ordem até obter uma massa homogênea (ao final serão cerca de 12 colheres de amido e 6 de farinha).
3. Unte uma torteira com margarina e em seguida acrescente a massa. Leve para assar até que fique dourada.

Recheio:

1. Misture o leite condensado com o suco de 2 limões. Reserve.

Cobertura:

1. Bata as claras de ovo em neve (bem firmes) e acrescente o açúcar. Coloque por cima do recheio e leve ao forna para dourar. Decore com raspas de limão, leve para gelar e sirva.