Macarrão alho e óleo com brócolis

Name: Macarrão alho e óleo com brócolis
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g de macarrão tipo parafuso; 400 g de brocolis; 3 dentes de alho; 1 cebola média; sal; pimenta-do-reino; óleo; 2 litros água

Foto: Fabiana Silva
Foto: Fabiana Silva

Preparo 40 MIN

Rendimento 4 porções

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Fabiana Silva Membro desde 2010

Ingredientes

400 g de macarrão tipo parafuso
400 g de brocolis
3 dentes de alho
1 cebola média
sal
pimenta-do-reino
óleo
2 litros água

Modo de Preparo

Aqueça 1 litro da água e quando abrir fervura coloque o macarrão com 1 fio de óleo e uma pitada de sal deixe ferver por 20 minutos.
Em outra panela aqueça a outra parte da água e coloque os brosolis cortados não muito pequenos nem muito grandes para aquecer por 10 minutos.
Retire o macarrão e o brocolis da água,quando cozidos e reserve.
Refogue os dentes de alho, bem amassados, no olho até começar a dourar, em seguida acrescente a cebola, quando acebola começar a ficar transparente, acrescente os brócolis misturando bem por 5 minutos.
Acrescente o macarrão, sal e pimenta-do-reino a gosto e misture em fogo baixo por mais 5 minutos.
Prontinho.

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