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Preparo
Rendimento 2 porções
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Ingredientes

  • 2 hambúrgueres de salmão (alguns açougues e peixarias preparam na hora)
  • 3 ovos
  • patê de atum com toque de pimenta coqueiro
  • tempero para peixes hondashi (ou outro de preferência)
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • salsinha

Modo de Preparo

  1. Quebre os ovos e bata por uns instantes. Reserve. Com as mãos, amasse os dois hambúrgueres de salmão e misture-os em uma tigela. Adicione o sal e a pimenta a gosto, e o tempero para peixe. Misture bem com as mãos. Adicione 4 colheres de sopa do patê de atum e os ovos batidos à mistura. Mexa bem.
  2. Em uma frigideira pré-aquecida, adicione um pouco de manteiga ou óleo e despeje a mistura em fogo médio. Deixe dourar verificando sempre a base com uma colher para não queimar. Com auxílio de um prato vire a omelete para dourar o outro lado. Retire quando estiver dourado. Decore no final com uma folha de salsinha.

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