Name: Creme bandeirante de morango
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 gemas; 1 litro de leite de gado; 2 latas de leite condensado; 1 colher de sopa de manteiga sem sal; 1 colher de sopa de amido de milho; 3 claras em neve; 2 colhes de sopa de creme de leite; 2 colheres de sopa de açúcar; 1 pote de 200 g de geleia de morango; morangos picados para enfeitar; 1 pirex de vidro de tamanho médio (redondo, quadrado ou retangular)

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Por Sandra Suely Lima Henriques

Ingredientes (12 porções)

3 gemas
1 litro de leite de gado
2 latas de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 colher de sopa de amido de milho
3 claras em neve
2 colhes de sopa de creme de leite
2 colheres de sopa de açúcar
1 pote de 200 g de geleia de morango
morangos picados para enfeitar
1 pirex de vidro de tamanho médio (redondo, quadrado ou retangular)

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em uma batedeira coloque as claras e bata em ponto de neve.
2
Junte o creme de leite e o açúcar nas claras em neve e mexa bem suave.
3
Coloque na geladeira enquanto você faz o restante do creme.
4
Em uma panela coloque as 3 gemas juntamente com o leite de gado e depois mexa lentamente, coloque o leite condensado, o amido de milho. Leve ao fogo, e sempre mexendo, adicione a manteiga, e continue mexendo até engrossar e retirar do fogo. deixe esfriar por 10 minutos.
5
No pirex coloque o creme da terceira etapa, depois espalhe suavemente a geleia de morango por cima dele e em seguida, coloque o preparo das claras em neve com o creme de leite, e por último os morangos picados ou cortados ao meio para enfeitar.
6
Leve ao congelador até ficar bem firme (mais ou menos 1 hora).
7
Sirva com waffer de chocolate. Fica uma delícia.