Name: Arroz de festa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 xícaras de arroz lavado e escorrido; 1/2 kgo de carne ceca demolhada e desfiada; 100 g de cogumelos ferscos; 1 cenoura crua cortadinha em cubos pequeninos; 1 cebola média; 2 dentes de alho médios; 1 tabetinho de caldo sabor costela; Sal pimenta do reino e salsinha a gosto; 100 g de azeitona para enfeitar; 1 pacotinho de queijo ralado

Arroz de festa

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Por Maura Fernandes

Ingredientes (20 porções)

2 xícaras de arroz lavado e escorrido
1/2 kgo de carne ceca demolhada e desfiada
100 g de cogumelos ferscos
1 cenoura crua cortadinha em cubos pequeninos
1 cebola média
2 dentes de alho médios
1 tabetinho de caldo sabor costela
Sal pimenta do reino e salsinha a gosto
100 g de azeitona para enfeitar
1 pacotinho de queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Com a carne seca já demolhada, retire toda a gordura e coloque para cozer em panela de pressão, por mais ou menos 1 hora e 30 minutos.
2
Escorra a água e desfie a carne.
3
Em uma panela média, coloque a cebola, o alho e frite até dourar.
4
Coloque todos os ingredientes, menos o cheiro verde, as azeitonas e o queijo ralado.
5
Feito isso, deixe cozinhar por 20 minutos.
6
Retire do fogo ainda meio durinho, coloque em um refratário e enfeite com a salsinha e as azeitonas, colocando por cima o queijo ralado.
7
Coloque no microondas por 5 minutos.
8
Servir quente com salada de alface e tomate e muito gostoso.