Batata Parmentier

Carne:

1. Corte a cebola em cubinhos e frite no azeite.
2. Coloque o alho amassado, quando estiver dourado coloque a carne moída.
3. Quando estiver solta colocar a salsa, a pimenta, o sal, fritar um pouco e colocar o vinho, esperar que se seque, apagar o fogo e colocar sobre uma forma o refratário.

Purê:

1. Amassar as batatas colocar a manteiga, o creme de leite e o sal.
2. Despejar sobre a carne e cobrir com o queijo ralado, levar ao forno até dourar.
3. Servir quente.
4. Dica: acompanhar com vinho tinto.
5. Receita francesa.