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40min
Ingredientes (10 porções)
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2 colheres de óleo de coco, canola ou 1 colher de sopa de margarina light
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3 colheres de adoçante em pó forno e fogão
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1 pote (180 g) de iogurte natural desnatado
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1 xícara de chá de água (se necessário)
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Canela e gengibre em pó a gosto (opcionais)
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3 bananas nanicas cortadas em finas fatias longitudinais (no comprimento)
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margarina e farinha de linhaça para untar a fôrma
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bater os ovos, o óleo e o adoçante no liquidificador até obter um creme homogêneo. Acrescente o iogurte e bata mais um pouco.
- 2
Em uma vasilha, despeje esta mistura, acrescente a aveia e a linhaça. Se a massa ficar muito seca, acrescente a água.
- 3
Acrescente uma pitada de canela e gengibre em pó e mexa a massa com uma colher.
- 4
Adicione o fermento e mexa levemente, só para incorporá-lo à massa.
- 5
Em uma fôrma untada com pouca margarina e farinha de linhaça, despeje a massa e cubra com as fatias de banana.
- 6
Misture um pouco de adoçante, gengibre e canela em pó e polvilhe sobre as bananas e leve pra assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos.
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