Ingredientes (8 porções)
Massa
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Calda
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Recheio
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1/2 xícara de chá de castanha de cajú moída
Cobertura
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Em uma batedeira, em velocidade média, bata o açúcar com a margarina até obter um creme fofo.
- 2
Sem parar de bater acrescente, uma a uma, as gemas.
- 3
Retire da batedeira e, aos poucos, acrescente a farinha, o chocolate em pó e o leite. Misture até obter uma massa homogênea.
- 4
Incorpore delicadamente as claras em neve e o fermento em pó.
- 5
Divida a massa em duas formas untadas e forradas com papel manteiga e untadas novamente.
- 6
Asse em forno baixo (160º graus), pré-aquecido, até dourar.
- 7
Calda:
Em uma panela misture todos os ingredientes, leve ao fogo médio, mexendo sempre, deixe até levantar fervura.
- 8
Tire do fogo e deixe esfriar.
- 9
Recheio:
Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, mexendo sempre, até formar um creme fino.
- 10
Tire do fogo e deixe esfriar.
- 11
Cobertura:
Em uma vasilha, dissolva o amido de milho no leite e misture o chocolate em pó.
- 12
Em uma panela coloque o leite condensado, a margarina, em seguida junte a mistura de leite.
- 13
Cozinhe em fogo médio até ficar encorpado.
- 14
Montagem:
Retire o papel manteiga dos bolos e coloque um deles no prato.
- 15
Faça furos com o garfo e jogue a calda fria, espalhe o recheio, cubra com o outro bolo e passe a cobertura.
- 16
Dicas: Ao invés de colocar chocolate em pó pode ser achocolatado.
- 17
E ao invés de castanhas pode ser nozes.
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