1h 40min
Ingredientes (4 porções)
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orégano, louro, cheiro-verde a gosto
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sal com moderação, pois o caldo já tem sal
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe o frando na pressão por 10 minutos depois da fervura.
- 2
Depois de tirar da panela de pressão doure os pedaços de frango numa panela com azeite quente.
- 3
Descasque as batatas.
- 4
Lave e corte em fatias os cogumelos e as cebolas.
- 5
Corte o toucinho defumado em cubos.
- 6
Corte as batatas em cubos.
- 7
Retire os pedaços de frango do fogo e reserve num prato.
- 8
Na mesma panela ,doure o toucinho defumado e reserve.
- 9
Derreta a manteiga.
- 10
Doure as batatas e as cebolas na manteiga bem quente.
- 11
Depois junte o frango, o toucinho defumado, o orégano, o louro, o vinho e 100 ml de água, a azeitona e o caldo de galinha e a pimenta e o cheiro-verde picado.
- 12
Tampe a panela e cozinhe em fogo brando por 20 minutos ou até que as batas amoleçam e dourem.
- 13
Sirva quente.
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