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Preparo
Rendimento 7 porções
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Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite integral (mesma medida de leite condensado)
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 forma de furo no meio (média)
  • 1 forma maior ( para assar em banho maria)
  • papel alumínio (para servir de tampa na forma de furo no meio)
  • uma liga ou elástico (para prender o papel alumínio)

Modo de Preparo

  1. Na própria forma com furo no meio coloque o açúcar e deixe caramelizar, sempre com fogo baixo e mexendo para não queimar.
  2. Quando todo o açúcar caramelizar espalhe o caramelo nas laterais e no centro da forma com ajuda de uma colher e reserve.
  3. Bater no liquidificador o leite condensado, o leite integral e os ovos por 5 minutos, coloque essa mistura na forma onde está o caramelo.
  4. Cubra com o papel alumínio e amarre com a liga ou elástico, na outra forma coloque água o suficiente para cozinhar o pudim leve ao forno por 30 minutos, depois desse tempo retire o papel alumínio e deixe dourar.
  5. Retire do forno, deixe esfriar, leve para gelar e sirva.

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