Torta de camarão (com massa de empada)

Misture o trigo e a manteiga até virar uma farofa.

Acrescente os outros ingredientes e amasse bem até a massa ficar lisinha.

Embrulhe em papel filme e leve à geladeira por 20 minutos.

Tempere os camarões com azeite, limão, alho e sal e refogue.

Guarde a água que o camarão soltar nesse cozimento. Quando estiver vermelhinho, retire-o do fogo e reserve.

Refogue a cebola e o pimentão no azeite e depois acrescente a tomate.

Dissolva o caldo de galinha na água dos camarões e acrescente ao refogado junto com o molho de tomate.

Por fim, coloque os camarões e o cheiro verde. Nessa etapa, inclua manjericão, orégano, tomilho e outros temperos de sua preferência.

Acerte o sal e a pimenta. Deixe esfriar.

Aqueça a margarina e doure a farinha de trigo.

Adicione o leite aos poucos, até ficar no ponto de molho branco (é importante não deixar muito líquido, para que não seja totalmente absorvido pela massa).

Acrescente o creme de leite e o queijo coalho e reserve.

Com um rolo de macarrão, abra a massa e forre o fundo e as laterais da forma (de preferência, forma com fundo removível).

Unte a massa com um pouco de farinha de trigo antes de colocar o recheio.

Comece com uma pequena camada de molho.

Depois despeje todo o recheio e finalize com o resto do molho.

Abra o restante da massa e feche a torta.

Pincele com as claras para dourar.

Leve ao forno pre-aquecido por aproximadamente 30 minutos.