Name: Moqueca de peixe ao leite de coco
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de peixe em posta; 1 vidro de leite de coco; 1 pimentão verde; 1 pimentão vermelho; 1 cebola grande; 2 maços de coentro; 1 tomate; pimenta-do-reino a gosto; 2 dentes de alhos; 3 colheres de azeite de oliva; 4 colheres de azeite de dendê; 1 colher de colorífico; 1 limão; sal a gosto

Ingredientes (5 porções)

1 kg de peixe em posta
1 vidro de leite de coco
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
1 cebola grande
2 maços de coentro
1 tomate
pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alhos
3 colheres de azeite de oliva
4 colheres de azeite de dendê
1 colher de colorífico
1 limão
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Com o peixe já lavado tempere com sal e o limão e reserve.
2
Refogue rapidamente os pimentões, a cebola, o tomate cortados em rodelas e o alho já amassado no azeite de oliva já aquecido.
3
Coloque as postas de peixe e refogue.
4
Coloque o leite de coco e colorífico e o coentro deixe cozinhar por 15 minutos.
5
Adicione o azeite de dendê e deixe mais 3 minutos.
6
Sirva quente.

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