1h 50min
Ingredientes (6 porções)
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1 maço de coentro ou cheiro-verde
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque o óleo numa panela de pressão.
- 2
Doure o alho triturado e a cebola, coloque o sal, o colorau e peito de frango, cozinhe com bastante água até ficar fácil de desfiar.
- 3
Tire o peito, desfie e reserve em uma tigela.
- 4
Coloque a mandioca para cozinhar no caldo do frango.
- 5
Retire a mandioca e bata no liquidificador com o caldo.
- 6
Bata até formar um creme.
- 7
Coloque a mandioca batida numa panela, misture o peito de frango desfiado e ferva mais um pouco.
- 8
Se ficar muito grosso acrescente um pouco de água e deixe ferver mais um pouco.
- 9
Coloque cheiro verde se quiser.
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