Name: Capeletti de tender com molho rose de calabresa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 grs de capeletti de tender; 1 gomo de lingüiça calabresa moida e levemente refogada com cebola; 1 litro de molho branco; 1 tablete de caldo de tomate ou 2 colheres de sopa de extrato de tomate; requeijão de caixinha ou de raspa mineiro se achar; queijo parmesão

Capeletti de tender com molho rose de calabresa

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Por Marcelo Tadeu Ribeiro Francisco

Ingredientes (4 porções)

500 grs de capeletti de tender
1 gomo de lingüiça calabresa moida e levemente refogada com cebola
1 litro de molho branco
1 tablete de caldo de tomate ou 2 colheres de sopa de extrato de tomate
requeijão de caixinha ou de raspa mineiro se achar
queijo parmesão

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Faça o molho branco com leite, manteiga, cebola, farinha, sal, pimenta e noz moscada.Acrescente um tablete de caldo de tomate ou extrato.Coloque a linguiça calabresa moída refogada com cebola.
2
Cozinhe a massa, escorra e coloque o molho e o requeijão.
3
Polvilhe o parmesão e leve ao forno para gratinar.