Name: Talharim ao molho de queijo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 250 g de macarrão tipo talharim; 3 colheres de sopa de manteiga (ou margarina); 1 cebola pequena; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 xícara de leite; 200 g do queijo de sua preferência; Queijo parmesão ralado a gosto

Ingredientes (8 porções)

250 g de macarrão tipo talharim
3 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
1 cebola pequena
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 xícara de leite
200 g do queijo de sua preferência
Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Corte a cebola em pedaços bem pequenos e frite na manteiga, em fogo baixo.
2
Quando a cebola dourar, acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem.
3
Continue mexendo enquanto frita por uns trinta segundos, então acrescente o leite, aos poucos e sem parar de mexer.
4
Quando estiver quase fervendo, acrescente o queijo cortado em cubinhos e mexa em fogo baixo até o queijo derreter.
5
Tempere com sal e pimenta do reino.
6
Sirva sobre o macarrão cozido e acrescente queijo parmesão a vontade.
7
Dica 1: Após colocar o queijo, prove o molho para ver a quantidade de sal que vai utilizar.
8
Cada queijo precisa de uma quantidade diferente de sal.
9
Dica 2: Você pode acrescentar algumas ervas no molho após o preparo, como cebolinha, salsinha, orégano, manjericão, sálvia.