Name: Bife à milanesa recheado com cobertura de calabresa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 6 bifes grandes (alcatra, patinho); Tempero a gosto; 200 g de mussarela fatiada; 200 g de presunto fatiado; 3 tomates cortados em rodelas; 2 ovos batidos; Farinha de rosca para empanar; Óleo para fritar; Um pouco de azeite; 1 gomo pequeno de linguiça calabresa; 1 cebola cortada em rodelas finas; 1 lata de molho de tomate pronto

Ingredientes (6 porções)

6 bifes grandes (alcatra, patinho)
Tempero a gosto
200 g de mussarela fatiada
200 g de presunto fatiado
3 tomates cortados em rodelas
2 ovos batidos
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
Um pouco de azeite
1 gomo pequeno de linguiça calabresa
1 cebola cortada em rodelas finas
1 lata de molho de tomate pronto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Corte os bifes ao meio.
2
Tempere os bifes.
3
Sobre cada bife, coloque fatias de mussarela, presunto e rodelas de tomates.
4
Coloque outro bife por cima e feche com palito.
5
Passe no ovo, na farinha de rosca e frite no óleo quente até dourar. Reserve.
6
Corte o gomo de linguiça e a cebola em fatias bem finas.
7
Em uma panela, refogue a linguiça no azeite, acrescente a cebola e tomate. Reserve.
8
Em uma assadeira, espalhe o molho de tomate, coloque os bifes e o refogado por cima, pique a mussarela e o presunto que sobrou e espalhe por cima, leve ao forno aquecido até gratinar. Sirva quente.