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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 2 1/2 xícaras de floco de milho (flocão)
  • 1 xícara de carne de sertão ou charque picada e dessalgada
  • 1 xícara de calabresa picada
  • 1/2 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1/2 pimentão picado
  • 1 ovo
  • salsa
  • coentro
  • água
  • 1/2 colher de chá de sal

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela coloque o floco de milho e o sal, umedeça a gosto.
  2. Reserve.
  3. Em uma frigideira coloque o óleo, acrescente a carne e a calabresa, frite até a carne ficar macia.
  4. Acrescente a cebola, o pimentão, a salsa, o coentro e por último o ovo.
  5. Misture bem e reserve.
  6. No cuscuzeiro coloque metade do floco de milho acrescente o preparo da frigideira e a seguir a outra parte do floco de milho.

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