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Salmão ao molho de maracujá

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  • Imagem enviada por Marcos Santos
Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de filé de sãlmão
  • 1 limão
  • sal com alho
  • algumas folhas de alfavaca
  • azeite
  • papel alumínio

Para a calda:

  • 2 maracujás
  • 6 colheres de açúcar

Modo de Preparo

  1. Tempere o salmão de véspera.
  2. No dia seguinte forre a assadeira com papel alumínio e regue com azeite.
  3. Disponha o filé de salmão sobre a assadeira e novamente regue com azeite.
  4. Leve para assar por mais ou menos 40 minutos.

Calda:

  1. Coloque os maracujás e o açúcar em uma jarra de alumínio e leve para ferver até formar uma calda grossa.
  2. Depois que a calda estiver pronta, regue por cima do salmão que deverá estar assado.
  3. Sirva com arroz branco e salada.
  4. Bom apetite.

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