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Pudim delicioso de queijo

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Preparo
Rendimento 1 porção
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Ingredientes

  • 6 ovos
  • 6 colheres (sopa) de acuçar cristal
  • 6 colhres rasa (sopa) de farinha de trigo
  • 1 pires bem cheio de queijo mineiro ralado, mas o queijo tem que estar bem curado (maduro, bem firme)
  • 600 ml de leite
  • Açúcar o quanto baste para caramelar

Modo de Preparo

  1. Bata as claras em neve bem firme, depois acrescente as gemas uma por uma batendo delicadamente.
  2. Acrescente as 6 colheres de açúcar aos poucos, a farinha de trigo peneirada, o queijo ralado e o leite, misture bem.
  3. Despeje em uma forma de pudim caramelizada com açúcar e cozinhe em banho-maria por uns 50 minutos, ou até que enfie um garfo ou palito e o mesmo saia limpo.
  4. Espere esfriar e desenforme.
  5. Leve à geladeira e siva gelado, é uma delícia.

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