Ingredientes (5 porções)
Recheio
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1 batata grande (sem casca)
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1 cenoura grande (sem casca)
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2 claras de ovo cozidas
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Massa
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Modo de preparo
- 1
Recheio:
Corte a batata, a cenoura e a abobrinha em cubinhos.
- 2
Cozinhe os 3, mas a abobrinha em uma panela separada, por que ela leva menos tempo para ficar pronta.
- 3
Cozinhe os ovos.
- 4
Depois de tudo cozido, corte os dentes de alho, rale a cebola e junte tudo em uma panela com um pouco de óleo e o caldo de legumes, doure e misture a batata, a cenoura, a abobrinha, o milho, as claras de ovo cozidas (também cortata em cubinhos), misture-os bem.
- 5
Desligue o fogão e tampe a panela.
- 6
Misture todos os ingredientes da massa no liquidificador.
- 7
Unte a forma.
- 8
Coloque um pouco da massa na forma e em seguida o recheio com uma camada de fatias de queijo mussarela.
- 9
Deposite o resto da massa e coloque para assar em fogo médio.
- 10
Depois de pronto, cubra com a batata palha e sirva-se.
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