Ingredientes (5 porções)
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5 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente 700 g)
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1/2 kg de mandioquinha cozida e passada no espremedor
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Modo de preparo
- 1
Dilua 6 colheres (sopa) de leite condensado numa tijela com 1/2 xícara (chá) de água.
- 2
Dissolva nessa mistura o fermento.
- 3
Junte farinha de trigo suficiente para dar consistência de massa de panqueca.
- 4
Cubra a tijela com filme plástico ou pano de prato e deixe descansar em local protegido até crescer e formar bolhas.
- 5
À parte, junte o restante da farinha e do leite condensado com os demais ingredientes.
- 6
Acrescente na massa já crescida (a que estava descansando).
- 7
Polvilhe uma superficie lisa com farinha e amasse bem.
- 8
Corte em cinco partes iguais.
- 9
Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
- 10
Deixe descansar até dobrar de volume.
- 11
Pincele uma gema nos pães para deixa-los douradinhos.
- 12
Leve para assar em forno quente (200°C), pré- aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até dourar!
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