Souflé de bacalhau

Name: Souflé de bacalhau
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15
Ingredients: 1 kg de bacalhau dessalgado; 1 kg de batatas; 2 latas de creme de leite; 100 g de azeitonas, salsa a gosto; Maionese para pincelar e queijo ralado para polvilhar.; Alho, cebola e azeite para refogar.

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Preparo 40 MIN

Rendimento 15 porções

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Ingredientes

1 kg de bacalhau dessalgado
1 kg de batatas
2 latas de creme de leite
100 g de azeitonas, salsa a gosto
Maionese para pincelar e queijo ralado para polvilhar.
Alho, cebola e azeite para refogar.

Modo de Preparo

Cozinhe as batatas junto com o bacalhau para pegar gosto.
Refogue a cebola e o alho, no azeite a quantidade que desejar, misture o bacalhau desfiado, depois misture a batata espremida, a salsa batidinha e as azeitonas verdes picadas e as latas de creme de leite.
Misture tudo e coloque em um pirex oval untado com azeite, pincele por cima com maionese e depois salpique o queijo parmesão ralado. Leve ao forno para gratinar.

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