Name: Bolo de castanha de cajú
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 3 xícaras de farinha de trigo; 3 ovos grandes; 2 xícaras de açúcar; 1 xícaras de margarina ou manteiga; 1 colher de sopa de fermento; 200 g de castanha de caju torrado e triturado; 250 ml de leite ou quanto baste

Ingredientes (15 porções)

3 xícaras de farinha de trigo
3 ovos grandes
2 xícaras de açúcar
1 xícaras de margarina ou manteiga
1 colher de sopa de fermento
200 g de castanha de caju torrado e triturado
250 ml de leite ou quanto baste

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata os ovos, a margarina e o açúcar no liquidificador, bem batido, até formar um creme.
2
Coloque em uma tigela e coloque a farinha delicadamente até terminar, junte o fermento e o leite, misturando tudo.
3
Coloque metade das castanhas e misture.
4
Coloque em forma untada, leve ao forno até assar.
5
Depois de assado faça uma cobertura com 1 lata de leite moça e a metade das castanhas, jogue por cima, querendo salpique castanha para enfeitar.