Name: Filé mignon do Tio
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de file mignon; sal; pimenta-do-reino; óleo de soja; azeite doce; alho; 2 tomates; 1 pimentao; 1 cebola; extrato de tomate; molho inglês

Ingredientes (5 porções)

1 kg de file mignon
sal
pimenta-do-reino
óleo de soja
azeite doce
alho
2 tomates
1 pimentao
1 cebola
extrato de tomate
molho inglês

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Corte o filé em medalhão com 1 dedo de largura.
2
Tempere com alho, sal e pimenta-do-reino.
3
Aqueça o óleo e frite a gosto, reserve.
4
Corte o tomate, pimentão e a cebola em pedaços pequenos e coloque na frigideira que fritou o filé, com um poco de água, aproveitando o molho que sobrou da carne.
5
Deixe cozinhar, acrescente 2 colheres de sopa de extrato e 3 colheres de molho inglês, azeite doce ao gosto verificando o sal.
6
Arrume o filé em um pirex, cubra com o molho e sirva quente.