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Bolo de palmito
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Por Maria Lourdes Souza Improta

Ingredientes (6 porções)

  • ovo4 ovos inteiros
  • leite2 xícaras de leite
  • óleo1/2 xícara de chá de oleo
  • sal1 colher de chá de sal
  • 3 colhers de sopa de queijo parmesâo ralado
  • fermento em pó químico2 colheres de sopa de fermento
  • farinha de trigo4 colheres de sopa de farinha de trigo

Recheio

  • óleo1 colher de sopa de óleo
  • cebola1 cebola grande picada
  • palmito1 vidro pequeno de palmito
  • 3 tomates grandes picados sem sementes
  • azeitona1/2 xícara de azeitonas picadas
  • coentrocoentro a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bater os ingrediente da massa no liquidificador.

  2. 2

    Colocar numa assadeira retangular untada com manteiga.

  3. 3

    Espalhar o recheio por cima da massa.

  4. 4

    Assar em forno pré aquecido até corar.

  5. 5

    Retirar do forno.

  6. 6

    Cortar em quadradinhos quando esfriar.

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