Name: Sopa paraguaia
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 xícaras (chá) de fubá; 3 ovos; 1 xícara (chá) de leite; 1 xícara (chá) de óleo; 1 colher de sobremesa de sal; 1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó; 3 cebolas cortadas em rodelas fininhas; 300 g de queijo mussarela ralado; queijo parmesão ralado para polvilhar

Ingredientes (8 porções)

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de fubá
3 ovos
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
1 colher de sobremesa de sal
1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó

Recheio

3 cebolas cortadas em rodelas fininhas
300 g de queijo mussarela ralado
queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Bata no liquidificador: os ovos, o óleo, o leite e o sal. Reserve.
2
Em um recipiente misture a farinha de trigo e o fubá.
3
Adicione o conteúdo batido do liquidificador e misture bem.
4
Por último, agregue o fermento e misture delicadamente.
5
Montagem:
Unte um pirex retangular com óleo. Não exagere.
6
Despeje metade da massa.
7
Coloque as cebolas e o queijo mussarela por cima.
8
Cubra com a outra metade da massa, salpique por cima o queijo parmesão ralado a gosto e asse em forno médio e pré aquecido até que a massa cresça e doure.
9
O tempo vai variar de acordo com cada forno (aproximadamente 35 minutos).